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2013 プリミティーヴォ ディ マンドゥーリア ゾッラ (赤)【容量750ml】


ゾッラは、ヴィニエティ デル サレントの上級ラインです。タラント(マンデューリア、サーヴァ)の畑からの葡萄を使います。やさしくプレス、10度に冷やし10〜12日間、定期的にポンピングオーバーをしながらマセラシオンを行います。発酵は温度コントロールしながら行います。発酵後、マロラクティック発酵は可能な限り、樽で行います。1年樽で1年熟成します。樽は、フレンチオーク80%、アメリカンオーク20%。全体の80%が225Lの樽、20%が大樽です。紫がかったルビーレッド。レッドチェリーやブラックベリーの豊かで複雑なアロマにスパイスやなめし皮のニュアンスが混ざっています。リッチな口当たり、驚くほど豊かな果実味とタンニンがあり、素晴らしく長い余韻が感じられます。


産地/イタリア シチリア アブルッツオ プーリア州
ワイナリー/ヴィニエティ デル サレント
種類/赤ワイン
味わい/フルボディー
ぶどう品種/プリミティーヴォ
アルコール度数/14%



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商品コード: 10000744

2013 プリミティーヴォ ディ マンドゥーリア ゾッラ (赤)【容量750ml】

販売価格(税込): 2,916 円
メーカー:赤ワイン
数量:

生産者紹介【ヴィニエティ デル サレント】

ファルネーゼ グループがプーリアで展開する新たなプロジェクトです。エノロゴはファルネーゼのフィリッポ バッカラーロが務めています。常駐するエノロゴは、以前フェウディ ディ サン マルツァーノで長年働いていたテオ ダッポリートで、もの静かでまじめな印象です。最高の葡萄を確保するため、厳しく選別され、収穫量は抑えられています。濃密ながら均整のとれたスタイルはここでも健在です。
ゾッラのラインは全て少し遅摘みにして乾燥させています。これは、プーリアの中では自然のやり方です。
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