この日は昨年ソムリエの試験に見事合格をされた地元のお料理や「常若」さんでワイン会を開催致しました。 当店が一番力を入れている山梨県の国産ワイナリー「奥野田さんご夫婦」です。 お客様は満席の20名。実はこの日は私大鋸もお客として出席致しました。 ご夫婦の挨拶、ワイナリーの紹介から始まりました...
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いつもお世話になります。大鋸通信VOL108を送らせていただきます。 桜もすっかり散ってしまいましたね。 とても過ごしやすい季節ですが、間もなくすると暑い暑い夏がやって参りますね。 さて、私はこの中津川に生まれ中津川で育ちました。それも変わらぬ「本町」です。 この本町中山道が、約８年...
いつもお世話になります。大鋸通信VOL108を送らせていただきます。 さて、出張などで急いでいる時に良く思いますが、公共のエスカレーターはこの地域や関東などは左側通行です。急ぎの方は右を行くのが常識となっています。 しかし一人だけ右側に立ち止った人、空港の動く歩道もそんな方が未だお見え...
おかげさまで今年も「第15回 大伸会・物語のあるお酒を楽しむ会」を開催させていただきました！ おかげさまで満員御礼の130名のお客様。 そしてこの会も今回で15 回と言う事で15 年間続けて参りました。これも多くの皆様に支えられ、ここまで続けてくる事が出来ました事を感謝いたしております...
お世話になります、ナガヤです。 最近お店へ酒粕が入荷してきました。 お客様がご購入される時にどのようにして召し上がられるのかお聞きしたところ、 焼いてお醤油を付けてお召し上がりになられるとのことでした。 さっそく私も購入して帰り、得意のクックパッドで検索です（笑） おやつでは酒粕クラッカー...
いつもお世話になります。大鋸通信VOL107を送らせていただきます。 今年は暮からお正月にかけて晴天が続き、何だかありがたいような気持ち悪いような... しかし、寒い時期は寒い、暑い時期は暑い、この方がやはり良いと思います。 さて、今年のお正月休みを過ごしてふっと思う事がありま...
恒例のワイン試飲会です。 2月は毎日のように色々な展示会や行事が重なります。 この日はフランスからワイナリーがお見えになりセミナーに参加させて頂きました。 凄い造りですね〜 年に何度もこうした会に出て何十年になるでしょう。 ワインの味も当たらなきゃおかしいですよね（汗） 身...
近年の「三千櫻酒造」山田社長の熱い造りに感動を覚えています！ 昨年より弊社単独のタンクで造って頂く事になった、ひらがなの「みちざくら」 とても優しく上品であり、今風のフルーティーな味を兼ね備えています。 昨年も好評でしたこのラベルのザインは、最近また人気の「葉石かおり」さん作です。 ...
毎月恒例のお酒の会は、日本酒「空」で有名な「関谷醸造」さんです。 おかげさまで今月も満員御礼でした。 忙しい中でしたが関谷さんも一品一品詳しく説明をしながら会の進行でした。 やはり「空」は人気ですが、他の日本酒をはじめ、「古酒」なども好評でした。 後半は皆さんも大盛り上が...
スタッフを連れてプレムアムワイン試飲会です。 入社四年目ですが、事前の座学からテイスティングまで、国別、品種別、目隠しで徹底的にやりました！ 少しは皆さんの前で語れるようになると良いのですが... よろしくお願い致しますm(_ _)m スタンダードの「シャブリ」と「一級品 プリムエ...
