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2019年3月の記事

新着商品情報

2019/03/22更新

第18回お酒の会『大伸会』を2019年5月19日開催致します!!

平成31年大伸会ポスター.pdf

本日は中山道大鋸が一年に1回だけ開催いたしております、物語のあるお酒

 

の会『大伸会』開催のお知らせです。18回目となります今年は、中津川の

 

蔵元、恵那醸造、三千櫻酒造、山内酒造や岐阜を代表する中島醸造や、宮城

 

県の有名銘柄「浦霞」の蔵元・佐浦、奈良県の菩提元造りで有名な美吉野酒

 

造他、日本を代表する焼酎の蔵元、万膳酒造・なかむら酒造場・天草酒造・

 

大石酒造・大海酒販・小正醸造・重家酒造が参加されます。

 

初参加は万膳酒造、中村酒造場、天草酒造、美吉野酒造です!

 

他にもワインインポーターの稲葉のワインも並びます!

 

みなさまお誘い合わせの上、ぜひお越しくださいませ。

 

一年一度のチャンスです!

 

前売りチケット好評販売中です。(数に限りがございます。お早目にお問い合わせください)


開催日 5月19日(日曜日)

時 間 14:00~16:00(受付開始 13:30)

会 場 にぎわいプラザ5F(中津川駅前)

チケット 4000円

お問い合わせ先 中山道大鋸

メール info@nakasendo-ohga.com  ℡ 0573-65-2625(月~土 9:00~20:00)


こんにちは、九州の桜の開花宣言が発表されましたね、いよいよ花見酒の美味しい季節です!

気になるお酒がございましたら、いつでもお問い合わせくださいませ!


2019/03/13更新

大鋸通信2月号表面.pdf

大鋸通信2月号裏面.pdf

 大鋸通信140号ができました!!

今年の冬は昨年より暖かでしたけれど、乾燥がつよくてインフルエンザが大流行して大変でした

ね。やっと流行が終わりかけたと思ったら、2月後半より花粉症が出始めました。暖かいのは嬉

しいのですけど・・・手放しに喜べない複雑な季節ですが、『お酒は百薬の長!』と申します。

良いお酒をお体に入れて年度末を元気にお過ごしいただけたらなぁ・・・思います。

 さて、今月号の表面はスタッフおすすめのお酒とホワイトデーに乙女心を満足させるリキュール

の特集です。

裏面では弊社社長が杜氏を務めております山内酒造場の『春一番地』ができました!ご報告と

季節変わりにはお体が冷えやすいので、暖かい汁物などのご紹介がございます。

今月も楽しいお品をたくさんご紹介いたしております。ぜひご覧下さい。

※ネットショップで買えない商品が多数ございます。ご購入希望のお客様はぜひ店舗に、℡また

はメールにてお問い合わせいただきたくお願い申し上げます。在庫のあります商品は発送可能

でございます。

 中山道大鋸

メール info@nakasendo-ohga.com  ℡ 0573-65-2688(月~土 9:00~20:00)


2019/03/12更新

春一番地POP.pdf

お待たせしました・・・☆春一番地!今年もますます美味しくできました!!

店頭にて販売が始まりました。

遠方のお客様、発送も受け付け致します。ぜひお問い合わせ下さい。

メール info@nakasendo-ohga.com  ℡ 0573-65-2688(月~土 9:00~20:00)


2019/03/01更新

いつもお世話になります。大鋸通信VOL140を送らせていただきます。

3月になりました!
いよいよ春に近付いてきましたが、インフルエンザが落ち着くと今度は花粉ですか(^_^;)


伸行顔 .png


さて、酒蔵での最も大変な時期を乗り越え、2月後半はタンク内にある醪(もろみ)の管理に集中でした。
お酒造りでは、醪の温度管理がとても大切です。
我が子のように風邪をひかせないよう・・・そして酵母の活性が活発か弱いかなどなど・・・

いよいよ一本目のタンクのボーメー(←この説明がいるかも。ボーメーとは?)がキレて来ると「上そして槽」(しぼり)の準備です。
しぼりは手間暇を惜しまず、袋で搾ります
。約1日以上掛けてゆっくりゆっくり搾られます。
今年は二回目という事もあり昨年より順調な運びとなりましたが、やはり出来上がったお酒を飲んでいただくお客様の顔が気になります。
お酒は嗜好品の為、好みが分かれますので賛否両論あるものです。
 
 今年もタンク3本。
一本は一番人気の「春一番地」。
二本目のタンクは山内總太郎氏の個性ある濃醇な味わいを引き継いだ「小野櫻」。
そして三本目が昨年も造りましたが、最も淡麗辛口の食中酒であるスッキリタイプの大鋸プロデュース「小野櫻ふかもり」です。

そしてこの「小野櫻ふかもり」は二年目して新たなラベルで独立します。
その名は森を三つ書いて「ふかもり」と読みます。
近日中には発表をさせていただく予定でございます。

それでは、まずは「春一番地」の搾りの準備に取り掛かりつつ、皆様に2年目のお酒をお届け出来るよう精一杯臨ませて頂きます!

まだまだこれからではありますが、皆さまの応援何卒よろしくお願い申し上げます。
                                                    大鋸 伸行


2019/03/01更新

※終了しました 3月8日(金曜日)お酒の会のお知らせです。

あっという間に季節が春めいてまいりましたね。花見酒が楽しみな季節がやって来ます!

中山道大鋸では、お酒の会を毎月開催しています!

今月は8日(金曜日)17:00~21:00 中山道大鋸2階フリースペースで開催します。

会費は2,500円です。

テーマは、大鋸通信では「熱燗を楽しむ」になっておりますが、急に暖かくなってまいりましたの

で、【今年の新酒を楽しむ!!】に変更させていただきまして、ご当地東濃のお酒はもちろんの

こと、各地から続々と入荷してきております新酒を楽しみにしていらっしゃる皆様と一緒に楽し

みたいと計画しております!

☆☆ ご予約を承っております。中山道大鋸 TEL 0573-65-2625 までご連絡下さい。 ☆☆

ご予約済みのお客様へ・・・

お酒の会は毎月第三金曜日に開催させていただいておりますが、今月は特別に第二金曜日と

なっております。3月8日第二金曜日におまちしております。よろしくお願い申し上げます。






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