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2016年5月の記事

新着商品情報

2016/05/27更新

今月はワイン会でした。

名古屋から「ワインの稲葉」さんを迎えてのワイン会です。
全部で6種類。
今回は人気の造り手イタリアのファルネーゼさんを中心に開催致しました。

成瀬くん.jpg

小柳さんの熱い語りと、説明にみなんさんも聞き入っていただいておりました。


みんな.jpg

どれも果実味豊かなワインばかりで、お客様も「おいしい、おいしい」と・・・
ワイン単体でも楽しめます。


ボトル.jpg

最後は、イタリアの「プリミティーヴォ」5,400円のワインはやはり大人気でした!


小柳さん.jpg

皆様、そして稲葉「小柳」さんありがとうございました!

次回は6月17日(金)  19:00~21:00  会費 2,500円
「初夏の日本酒を楽しむ会」

を開催致します。
ご予約お待ちしております。


2016/05/19更新

今年は近場地元の岐阜県の蔵元さん二件の見学です。

一日目は揖斐郡にある日本酒蔵「所酒造」さんへ(お酒は房島屋)

弊社スタッフの洞田が身内の不幸で急遽欠席・・・
残念でしたが皆とても熱心に聞き入っていました。

房島屋説明.jpg


9号酵母のもろみでしたが、すごく良い香りに皆驚いていました!

房島屋タンク.jpg


何と言っても試飲。
ここでは優さんの計らいで、チーズとこだわりの燻製ハムと合わせたティスティング。
房島屋の中心である「無濾過生酒」はチーズにピッタリです!

是非一度お試しください。

房島屋試飲.jpg


せっかくですので記念撮影を・・・

房島屋前.jpg

「所さん」日曜日にも関わらず大勢で押し掛けてしまい、ありがとうございました!

さて、夜は今年始まったばかりの「長良川の鵜飼」です。
私は初めてでしたのでとても感動的でした!

船乗り場全員.jpg

ここでも皆でポーズ!!


テツトモ2.jpg

乗船前に何だか「テツ&トモ」さんの撮影があったのですが、今度は私たちの船内に見えました!


テツトモ1.jpg

船内では楽しく飲食中でしたので、スタッフも大喜びの大盛り上がりでした。
5月23日にある番組で放送させるようです(汗)


鵜飼火.jpg

船頭さんの素晴らしい指揮のもと、鵜が次々に魚をとらえて来ます。
本当に素敵な懇親会になりました!

翌日は美濃市の「小坂酒造場」さんへ(お酒は百春)

百春蔵.jpg


とても熱い社長さんで、長時間に渡り造りから全てを懇切丁寧に我々スタッフに伝えていただきました。
全種類のお酒も試飲!
どれを飲んでも美味い!皆感動していました。

image1.JPG

小坂さん、色々と本当にありがとうございました!

今年の研修旅行も無事に、大変充実した旅行で、懇親も深まり勉強になりました!


2016/05/19更新

関西の酒販店さんが是非こちらの「恵那醸造」さんに行きたいとのことで、一緒にお邪魔致しました。

鯨波蔵元前三人.jpg


いつお邪魔しても清潔な蔵ですね!

鯨波蔵内北本後ろ姿.jpg


この設備でこれだけ繊細で優しい味わいを醸し出すのは本当にすごいと思います。
「蔵の設備をもっと投資したら一体どうなるだろう。」
なんて言っていたのは関西の酒販店さん。

鯨波試飲.jpg

梅酒も良いですね~

鯨波酒粕.jpg

何と言っても一番驚いたのはこの「酒粕」!!
美味い!!!!!

じっくり1年寝かせたこの酒粕は、何もつけなくてもとても味わいが良いです。
分けていただきました。
店頭で販売致します!!


2016/05/11更新

この日は昨年ソムリエの試験に見事合格をされた地元のお料理や「常若」さんでワイン会を開催致しました。

当店が一番力を入れている山梨県の国産ワイナリー「奥野田さんご夫婦」です。

お客様は満席の20名。実はこの日は私大鋸もお客として出席致しました。

奥野田夫婦.jpg

ご夫婦の挨拶、ワイナリーの紹介から始まりました!


奥野田とこわか.jpg

とにかくお料理が美味しい!
そして何と言っても年々レベルが上がっていく奥野田さんのワインです!

特に白ワインの「ハナミズキブラン」には驚きました!

そして中村社長のしゃべり!
皆さんがとても関心のある、聞きたい事だらけのお話をとても魅力的に上品に話されるんです。
何だか聞き入ってしまい、「ワイン」「お料理」「トーク」の三拍子が全て満足のとっても素敵な会でした。

中村社長、常若さん、そしてお客様の皆様、本当にありがとうございました!


2016/05/01更新

いつもお世話になります。大鋸通信VOL108を送らせていただきます。

伸行顔 .png

桜もすっかり散ってしまいましたね。
とても過ごしやすい季節ですが、間もなくすると暑い暑い夏がやって参りますね。

さて、私はこの中津川に生まれ中津川で育ちました。それも変わらぬ「本町」です。
この本町中山道が、約8年における景観協議会との会議を重ね、長らくご迷惑をお掛けした工事も全て完了。皆様のお陰でいよいよ本町中山道が綺麗によみがえりました。
長年を掛けて住民の皆様にもご協力を頂きながら、外観の景観工事、そして壁には街路灯などを統一し、夜の本町はとても素敵な昔ながらの癒しの空間です。
道路は中山道統一の舗装。そして何よりも当店の前には井戸付きの本町広場です。
そこには本町商店街にお見えになるお客様の駐車スペースが16台出来ました。
中心市街地の中でも、新町、駅前、西太田町さん共々色々な舗装を含め街並み工事が繰り返されてきました。
そんな中、初めて本町がこのような工事を仰せつかり、皆さまのお陰で綺麗になった本町に是非遊びに来て下さい。
そしてハードは出来たものの、問題はソフト面です。
これからは素敵な外観に負けない様、本町商店街のお店がそれにともなった魅力的なお店づくりをする事が使命です。
これから益々、お客様に喜んでいただける街づくりをして行きたいと思います。
 今期の春の中山道祭りは盛大にお披露目会の大イベントが続々です。
是非皆さま、中心市街地をはじめ、本町中山道にも遊びにお越しください!
これからもよろしくお願い致します。                   大鋸 伸行





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