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2016年3月の記事

新着商品情報

2016/03/24更新

おかげさまで今年も「第15回 大伸会・物語のあるお酒を楽しむ会」を開催させていただきました!  

おかげさまで満員御礼の130名のお客様。

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そしてこの会も今回で15 回と言う事で15 年間続けて参りました。これも多くの皆様に支えられ、ここまで続けてくる事が出来ました事を感謝いたしております。

改めて15年前を振り返ると試行錯誤の連続で精一杯でした。
当時は我々のお伝えしたい内容とお客様の間にはかなりのギャップがありました。

そこで中山道大鋸ではこの会の他に、毎月第三金曜日に当店の2階のフリースペースにて様々なお酒の会を開催しております。

こうした継続が今に至り、今ではお酒に対する意識の高いお客様がどんどん増えてみえた事を本当に嬉しく思います。


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まだまだ、通過点です。今後も中身の濃い会になるよう、本来の主旨を外れることなく、お酒ファンを一人でも多く増える事を願い、この会を続けて参りたいと思いますので、どうぞ今後ともよろしくお願い申し上げます


2016/03/09更新

お世話になります、ナガヤです。

最近お店へ酒粕が入荷してきました。

お客様がご購入される時にどのようにして召し上がられるのかお聞きしたところ、

焼いてお醤油を付けてお召し上がりになられるとのことでした。

さっそく私も購入して帰り、得意のクックパッドで検索です(笑)

おやつでは酒粕クラッカーにしたり、焼いてお砂糖と振ったり、

食事としては定番の粕汁、粕漬けなどがあるなか、

酒粕の和え物があったので、和え物と粕汁を作ることにしました!

IMG_2565

畑で採れた白菜とサラダニンジンをさっと茹で、酒粕とお味噌とお砂糖で和えてみました。

ほんのりとお酒の香りがしておいしい和え物ができました!

まだ寒いこの時期の晩御飯に身体が温まりました。

今日は昨日の陽気から一転して、冷たい雨が降っているので、

帰ったら、酒粕を焼いてお砂糖をかけておやつにしようと思います♪

どんな味か楽しみです。


2016/03/01更新

いつもお世話になります。大鋸通信VOL107を送らせていただきます。


伸行顔 .png


今年は暮からお正月にかけて晴天が続き、何だかありがたいような気持ち悪いような...
しかし、寒い時期は寒い、暑い時期は暑い、この方がやはり良いと思います。

 さて、今年のお正月休みを過ごしてふっと思う事がありました。
私がヨーロッパからワインを直輸入するようになり3年目。
向うの方たちは7月終わりから約一ヵ月、たいていの職種は「バカンス」がありお休みとなります。通常の日も昼を過ぎると夕方までお店を閉められるところが多いですね。

そこで日本人は働き過ぎ? 
資源が無い国だから仕方が無いかもしれませんが、私どももほとんどが朝起きるから寝るまで働いているような気が致します。
日本人は勤勉な民族なんでしょうね。

しかし人は一度楽をすると中々元に戻れませんね(笑)
例えば連休明けや月曜日の朝など...
そこで最近思う事があります。
私も48歳、今までは仕事仕事で突っ走してきた事からか、あまり休みを気にしなかったのですが、休日の子供たちのクラブ活動なども少し手が離れ、ゆっくりと休ませていただき寛ぐ時間をいただいたり、素敵な景色を見たりなど、心がなごむゆとりをほんの少しですが味わせていただく事で、今まで生きてきた人生と、これからの生き方、そしてこれからの仕事の展開などを考える時間を持たせて頂く事がありました。

朝起きるから寝るまでが仕事仕事でしたが、サラリーマンの方たちは全ての方ではありませんが夕方8時頃には食事を終えゆっくりとテレビを見たり寛ぐ時間がある事に、今更ながら気付いた私です。
しかしこの仕事は私が選んだ道。 
辛いことや悩む事も多い中、一瞬の喜びがあります。
一瞬と言いましたが、その一瞬が感動なんです!やりがいなんです!
結局、この仕事が好きなんですね~
今年もまだ始まったばかりですがこれからもお客様に喜んで頂けるよう、また、中山道大鋸が皆様のお役に立てるよう努めて参りますので、どうぞよろしくお願い致します。                                                                 大鋸 伸行





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