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2010年5月の記事

新着商品情報

2010/05/21更新

5月21日(金) 19:00~21:00  会場:中山道大鋸2F フリースペース
  
   「夏のワインを楽しむ会」  会費 2000円
     ワインの稲葉・野口さんを迎えて・・・

  プロが選んだ夏のワインと、2009のボージョレを楽しみました。満席のお客様もみなさん喜んでいらっしゃいました。ありがとうございます!


2010/05/14更新

今回は愛媛県の名門蔵「梅錦山川」で超こだわりの清酒「梟将」(きょうしょう)
のお酒の販売に当たり、造りの確認と味の確認、そして販売仲間の意見交換も兼ね
行って参りました。

全国でもトップクラスの杜氏を三名揃え、この豪腕より造られた清酒は最高です。

つい二ヶ月程前の「ダンチュー」にも登場しましたが、これから来年にかけて益々人気となるお酒です。

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杜氏の師匠「角村杜氏」と・・・

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2010/05/06更新

こちらは昨年末オープンしたお店「笑中道楽」。
親子二人で経営。とにかく料理が珍しい。そしておいしい。そして感動!
いつも金沢から中津川まで車で来て頂きます。その為鹿児島でもどこでもすべて車で行動。
面白い料理、珍味どこでも探して取り扱っていました。
焼酎は勿論、和リキュールまで・・・又価格がとても良心的。
ぞくに言うプレミアム焼酎など、一杯400円からですよ。
3杯飲み比べも蔵元同士で分けてたりして凄い知恵です。
是非一度行ってきて下さい。とっても良い人たちです。
中でも「沖縄の塩」は特約店だそうです。このお店のすべての料理は、このお塩で作っているそうです。

又行きたいです。そちらの方に出張が少ないのが残念です。
西本さん、楽しいひとときをありがとうございました!
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こちらは笑酎道楽のお母さん
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2010/05/06更新

一本義の道林さんに地元の名物として、昼食に連れて行っていただきました。
ソースカツどん地元でも大人気とか。
こちら中津川ではカツどんは切ってあり、キャベツと共に乗って出てきます。
その上にソースがかかっているのですが、このカツどんはびっくり!
すでにソース味がついています。丸ごとカツで、ふたの上にまづカツを除けて
かじりながら下のご飯を食べる。それがまたおいしい。正直あまりカツは食べない方ですが
地元に有れば又行きたいお店です。値段も850円でお徳。道林さん「ごちそうさまでした」
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2010/05/06更新

こちらは福井県の「一本義久保本店」様の蔵内。
勝山市内では一番大きな蔵で、地元の方々に愛されるお酒を造っています。
当店では長年「伝心」と言う銘柄を取り扱っています。
大変綺麗な蔵です。
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この「ヤブタ」の綺麗さにびっくり!
本来ならもう少しカビの汚れが落ちない蔵が多い中ですが驚きました。
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この槽は何と社員さんの手造り!
色々な工夫がされていました。
また、研究の中で、この槽を手造りで造られたのにも驚きです。
中津川の地元の蔵元さん、一緒に造りましょう!
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これは特殊なお酒。
低アルコールの発泡性の清酒。名前は「宴日和」
乳酸が高くこの「諸味」を飲んでもおいしい。
何か他にも商品化出来るのではないかと?
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2010/05/06更新

東京、錦糸町駅前で開催された「日本酒ライブ」。
全国から約35蔵、お客様約350名の会でした。
中でも「阿部譲二」さんの乾杯の挨拶でしたが、
少し体調が思わしくない気がしました。

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やはり人気の蔵、静岡県の三和酒造。お酒は今人気の「臥龍梅」
お客様が次から次へとで、空きません。
実はお蔭様で4月に当店も特約店となりました。
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2010/05/06更新

仙台の仲間の酒屋さんの連れて行っていただいたお店。
毎回色々なお店を紹介して、勉強させていただきのですが
このお店で食べた鯨の舌「さえずり」は最高でした。

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