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■大鋸通信VOL126を送らせていただきます。2017/10/01更新

いつもお世話になります。大鋸通信VOL126を送らせていただきます。

朝晩がめっきり涼しくなってまいりましたね。
そして味覚の秋がやって参りました!

伸行顔 .png


今年は地元中津川でも「きのこ」が採れてきました!
「いくち」は私の大好物!
もう召し上がっています。

 さて、色々出張など行くたびいつも思う事があります。
仕事の時はまずお土産は買って来ませんが、各地域で色々な売り場を除きますが、正直な話、昨今どこに行っても欲しいものはあまりない気がします。
この時代贅沢なことに、物に困っていないから、メーカーも次の商品作りに困っているのではないか。と良く思います。

○○県で地元の商品・・・として販売していたお菓子が、○○県でも有ったり・・・
従ってメーカーもあの手この手で、似たり寄ったりの商品が散乱していますね。
ネーミングを変えたり、パッケージを変えたり、第一印象の目立ちを強調したり・・・
 
作る方も買う方もですが、やはり見栄えやネーミングも大切ですが、本当においしいもの、そして化学調味料や添加物ばかりの味でごまかされる事なく、安心した手造り感のある、少量生産の商品が選ばれている様に思えます。
 
中山道大鋸も、宇宙自然の方式を知り、常識に流されず常識枠の外から見つめれば、人が何を望んでいるのか?
を探求し続けて、良い店づくりをして行きたいと思います。          大鋸 伸行




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